咕咕霍夫的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓提前一晚用朗姆酒浸泡，沥干，可用纸巾吸附多余水分。

• 步骤 2：

  将酵头材料倒入盆中，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

• 步骤 3：

  将黄油和糖打发至蓬松发白。

• 步骤 4：

  分3次加入鸡蛋，每加一次先打匀后再加，全部加完后，打发至蛋糊呈轻盈，蓬松状。

• 步骤 5：

  将主面团材料放入面包机揉至可拉出结实的薄膜，加入沥干的蔓越莓，揉匀即可。

• 步骤 6：

  放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  把模具涂上薄薄一层黄油，放入杏仁片。

• 步骤 8：

  将发酵完成的面团排气，滚圆，中间搓个洞。

• 步骤 9：

  放入模具中。

• 步骤 10：

  将模具放入烤箱，烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。发至两倍大即可。

• 步骤 11：

  发酵完成后放入预热好烤箱170度25分钟。

• 步骤 12：

  出炉趁热脱模，放凉后筛上糖粉便可食用。

• 步骤 13：

  完成。

• 步骤 14：

  好吃。

• 步骤 15：

  切块。