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步骤 1：
炒锅中放油，放入冰糖，待冰糖化开成红棕色时把排骨放入翻炒上色，烹入白酒和酱油，放入葱姜蒜、大料、桂皮和适量盐调味，加入开水没过排骨炖煮约一小时。
步骤 2：
拿筷子可以轻松扎透排骨时，放入调好的糖醋汁，大火烧开翻炒至收汁，出锅撒芝麻即可。
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