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糖醋排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 10-15小块
- 白酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 香醋 4汤匙
- 水 5汤匙
- 生姜 5片
- 大蒜 2粒
- 葱段 2节
- 大料 2颗
- 桂皮 1片
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 熟芝麻 适量
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
炒锅中放油，放入冰糖，待冰糖化开成红棕色时把排骨放入翻炒上色，烹入白酒和酱油，放入葱姜蒜、大料、桂皮和适量盐调味，加入开水没过排骨炖煮约一小时。
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步骤 2：
拿筷子可以轻松扎透排骨时，放入调好的糖醋汁，大火烧开翻炒至收汁，出锅撒芝麻即可。
家庭宴席上出镜率很高的一道菜
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