麻辣香豉酱拌面 的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝

• 步骤 2：

  锅中加水、食盐大火煮开

• 步骤 3：

  放入面条加盖大火

• 步骤 4：

  煮开后加少许清水、待滚开再加些凉水

• 步骤 5：

  煮至8成熟夹断略有白芯

• 步骤 6：

  关火迅速捞出面条

• 步骤 7：

  移至风扇前快速降温、以防粘黏结块

• 步骤 8：

  加些熟油拌匀后挑至碗中

• 步骤 9：

  放上蒜泥、黄瓜、花生米、胡萝卜丝

• 步骤 10：

  淋上麻辣香豉酱

• 步骤 11：

  酱拌凉面OK

• 步骤 12：

  再配上一碗猪骨莲藕汤如何