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步骤 1：
新鲜的对虾洗净，剪掉虾枪和虾腿，虾头剪开挑出沙包，用牙签挑出虾线。放少许盐和胡椒粉码味。
步骤 2：
锅中放油，放入葱姜丝爆香，大虾放进去翻炒至发红，放入白糖，烹入黄酒和酱油后盖紧锅盖，一分钟后出锅即可。
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