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步骤 1：
秋葵洗净切成薄片备用，鸡蛋放盐并加入比蛋液多1.5倍的水，用打蛋器搅打成均匀的蛋液。
步骤 2：
把搅打好的蛋液过筛并倒入蒸碗里，缓慢放入秋葵片，碗上放一个盘子盖严。蒸锅里放凉水，放入蒸碗，开大火上汽后转小火蒸约十分钟，吃的时候浇少许海鲜酱油和香油调味。
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