芝心&美式火腿披萨|百吉福芝士片的做法步骤

• 步骤 1：

  饼：将“饼坯”材料里的温水35克，牛奶50克，全蛋液25克，盐2.5克，和细砂糖15克放入面包桶内（底部）

• 步骤 2：

  倒入“饼坯”里的材料中筋200克。（中层）

• 步骤 3：

  放入“饼坯”材料里的酵母3克（顶部）

• 步骤 4：

  放入面包机内，启动揉面程序，也可以用手揉，不需要出膜。

• 步骤 5：

  揉成光滑有韧劲的面团就可以了，手揉也要达到这个状态。

• 步骤 6：

  面包机启动发酵程序，发酵至两倍大，大约1小时，可根据情况改变发酵时间，也可以蒙上保鲜膜放入烤箱发酵，时间一样。

• 步骤 7：

  美式火腿3片准备。

• 步骤 8：

  用剪刀剪成小段。备用。

• 步骤 9：

  青椒和洋葱洗净切丝备用。

• 步骤 10：

  百吉福芝士片准备，一定要用百吉福的芝士片，因为它香醇浓郁。

• 步骤 11：

  准备五片。

• 步骤 12：

  “芝心”材料里的芝士片剪碎，备用。

• 步骤 13：

  手指插入面团里，插出来的洞不产生任何变化且面团整体发酵至两倍大，即可停止发酵。

• 步骤 14：

  将面团拿出，用手使劲排气2分钟。

• 步骤 15：

  分成一坨大，一坨小的两个面团，盖上面包桶醒15分钟。

• 步骤 16：

  披萨盘刷油。

• 步骤 17：

  将大的面团擀薄铺入披萨盘。

• 步骤 18：

  用叉子均匀的扎上孔。

• 步骤 19：

  撒上芝士片碎。

• 步骤 20：

  小面团擀薄，3毫米厚。

• 步骤 21：

  盖到面饼上，用手压实。

• 步骤 22：

  用叉子均匀的扎上孔。

• 步骤 23：

  刷上适量番茄酱。

• 步骤 24：

  将三片芝士片撕成合适的大小，铺在饼上。

• 步骤 25：

  铺上准备好的洋葱丝，青椒丝和火腿段。

• 步骤 26：

  放入烤箱，上下火，上层，200度，烤30分钟，然后放到下层，170度，烤10分钟即可出炉。

• 步骤 27：

  成品图，百吉福芝士片就是不一样啊！奶香浓郁！