炸薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；

• 步骤 2：

  将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；

• 步骤 3：

  用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；

• 步骤 4：

  将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；

• 步骤 5：

  压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；

• 步骤 6：

  炒锅内倒入食用油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。

• 步骤 7：

  炸好的薯饼外酥里嫩很香哦！

• 步骤 8：

  搭配上番茄沙司很美味！