广式香肠伍仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糖浆、枧水、油混合均匀搅至糖浆微微发白。

• 步骤 2：

  加入低粉拌成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时以上。

• 步骤 3：

  珍妮纯肉肠切块加入蜂蜜。

• 步骤 4：

  再加入熟糯米粉和油拌匀。

• 步骤 5：

  最后加入各种果仁和糖即一点点水。

• 步骤 6：

  捏合成团。

• 步骤 7：

  醒好的月饼皮取适量大小揉圆按扁。

• 步骤 8：

  放入馅料。

• 步骤 9：

  包裹起来。

• 步骤 10：

  用喜欢的模具压出形状，表面刷上一层蛋黄液。。

• 步骤 11：

  烤箱预热190度5分钟，180度烤10分钟后再转170度烤5-10分钟。

• 步骤 12：

  烤好后取出。

• 步骤 13：

  静止至月饼温度接近室温，否则移动会变形。

• 步骤 14：

  切开看看、满满的干货。

• 步骤 15：

  成品1

• 步骤 16：

  成品2