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冬瓜排骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 400克
- 冬瓜 500克
- 玉米 200克
- 生姜 一小块
- 盐 适量
- 味精或鸡精 适量
- 八角 一个
- 红萝卜 半根
- 食用油 适量
- 香菜 一根
- 小葱 一根
冬瓜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨用凉水泡半个小时洗干净备用。其他食材可以在炖排骨时候清洗。先来个部分食材照
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步骤 2：
炒排骨前可以先把水烧上，放八角一颗，生姜切片后再拍一下。
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步骤 3：
炒锅放油，花椒，大葱，大蒜最好是拍的。
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步骤 4：
等葱爆香后放排骨。
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步骤 5：
排骨炒个四五分钟，排骨香味出来咯就行。
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步骤 6：
把炒好的排骨放到锅里开始炖，大火烧开了再烧十分钟，调到小火炖25分钟左右。
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步骤 7：
25分钟后可以放冬瓜和红萝卜了。15分钟后放玉米，还有食盐、鸡精或味精。
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步骤 8：
最后好了放香菜、小葱。这两样不要放太多了。
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步骤 9：
15分钟左右终于好了，在放点小葱和香菜。就可以了。
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步骤 10：
很好喝的
