初秋 淡奶油奶油霜裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合集，这次出来避暑就揣了这仨色素……黄油我也随便选了个据说国产多美鲜的比较白，奶油前天剩的蓝风车感觉腻加了点酸奶，还可以搁点盐中和下甜腻感

• 步骤 2：

  黄油软化加糖粉低速打发白

• 步骤 3：

  继续打到小三角如图状态

• 步骤 4：

  加奶油和酸奶一直打匀，刚开始感觉是豆腐渣，多打一会儿就顺了，可以隔温水打

• 步骤 5：

  来抹个面，我抹的也不是顶好，不过，堆上花基本看不出来，先把上面放一堆奶油霜，磨平

• 步骤 6：

  侧面加奶油霜后，抹面刀30度角，转圈抹，上面要高于顶部一部分

• 步骤 7：

  把高出来的摸到顶层，抹面刀擦干净，30度角一口气刮过，重复上两步一直到抹平……感觉奶油霜没奶油和奶冻好抹，可是吧用奶油如果边上有花过一会儿就掉给你看……自己抹到如图花了30分钟吧，所以我喜欢裸蛋糕*^O^*

• 步骤 8：

  裱花开始，小雏菊~

• 步骤 9：

  菊花，奶油霜菊花和奶冻还是有差别啊，我居然挤爆袋了……

• 步骤 10：

  花毛茛？芍药？带点抖动，故意用奶油霜试了个抖动的花

• 步骤 11：

  花裱完冻5分钟到十分钟再组装，奶油霜打的少，不能做全花环，抬头一看杯子上图案，好吧画俩等风来的枝叶吧～

• 步骤 12：

  花型不用太多，太多反而乱，颜色也是太多乱，除非很有艺术造诣的除外～