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鸳鸯双菇收藏
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所需食材
- 白蘑菇（切块） 200g
- 香菇（切块） 200g
- 豆苗 100g
- 水（白蘑菇用） 1 杯
- 盐（白蘑菇用） 1撮
- 鸡精（白蘑菇用） 1/4茶匙
- 水淀粉（白蘑菇用） 100毫升
- 麻油（白蘑菇用） 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1撮
- 糖 1汤匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 水 1杯
- 麻油 1汤匙
- 水淀粉 100毫升
鸳鸯双菇的做法步骤
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步骤 1：
白蘑菇焯水，过冷水，待用。
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步骤 2：
香蘑焯水，过冷水，待用。
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步骤 3：
豆苗焯水（水里加少许油），过冷水，待用。
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步骤 4：
锅烧热加入蘑菇加入水一杯，盐一小撮，鸡精，出锅前水淀粉勾芡，淋一汤匙麻油出锅。
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步骤 5：
锅烧热加入香菇加入水一杯，老抽，蚝油，糖，鸡精，出锅前水淀粉勾芡，淋一汤匙麻油出锅。
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步骤 6：
蘑菇和香菇摆出“Ｓ”形状，用豆苗分割。
