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什锦炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 隔夜米饭 1碗
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 看心情
- 火腿肠 2根
- 黄瓜 看心情
- 杏鲍菇 一根
- 角瓜 一根半（看心情）
- 红尖椒 半个
什锦炒饭的做法步骤
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步骤 1：
把所有能切丁的都切成丁。
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步骤 2：
热锅冷油，下入火腿肠丁，杏鲍菇丁（提前焯水过）角瓜丁炒熟盛出盘待用。
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步骤 3：
热锅冷油，下入米饭划开，将打散的鸡蛋液快速倒入锅中翻炒均匀，下入步骤二角瓜火腿肠杏鲍菇丁。
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步骤 4：
下入黄瓜丁、胡萝卜丁、尖椒丁。
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步骤 5：
最后放点酱油和盐（少放或不放）出锅盛碗倒扣到盘子里面即可食用。
小贴士
1.由于火腿肠本身有咸味，在加健康饮食倡导少吃盐，盐可根据自己的口味少放或者不放，我炒的量大本以为盐分会不够，结果还是有点咸了。
2.黄瓜胡萝卜尖椒丁最后放里面稍微翻炒一下即可出锅，保证脆爽的口感还能保证颜色鲜艳好看。
3.蔬菜丁可根据家里现有的更换自己喜欢的口味。
4.早晨时间紧张，没拍细节图，见谅。
离开东北后很少吃米饭了，煮一回米饭到最后都煮成粥，今天算正儿八经第一次还算成功的米饭，决定多加蔬菜炒一下，犒劳昨晚哄宝宝睡觉的粑粑。
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