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蔓越莓椰蓉酥收藏
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所需食材
- 低筋面粉 80克
- 蛋黄 1个
- 盐 0.3克
- 糖粉（原方28克) 18克
- 无盐黄油 50克
- 蔓越莓 40克
- 椰蓉 15克
蔓越莓椰蓉酥的做法步骤
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步骤 1：
蔓越莓切碎。
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步骤 2：
黄油室温软化，用打蛋器搅拌均匀。
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步骤 3：
加入糖粉和盐，搅打均匀，让糖粉、盐、黄油充份融合。
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步骤 4：
蛋黄分次少量加入黄油中，搅打至黄油呈蓬松的羽毛状；
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步骤 5：
加入低粉和椰蓉。
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步骤 6：
翻拌均匀。
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步骤 7：
加入切碎的蔓越莓。
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步骤 8：
将蔓越莓与面团翻拌均匀。
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步骤 9：
将面团分成20份，分别搓成圆球状。烤箱170度预热，中层，烤20分钟。随时注意观察，见表面上色，呈微黄色即可出炉。我这个烤的有点过啦。
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步骤 10：
撰写制作步骤
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步骤 11：
撰写制作步骤
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步骤 12：
撰写制作步骤
小贴士
1、蔓越莓要切碎，不能省略； 2、拌好的面团和，如果觉得粘手，可以放冰箱冷藏20分钟，现取出来操作； 3、烤箱温度要根据自已的烤箱来调整，我的仅供参考。
蔓越莓饼干，椰蓉饼干都做过。没想这两样混合在一起，又加入了蛋黄，让这个小饼干又酥又松软，一吃就上瘾。做起来不复杂，从准备到出炉，不到一个小时就能吃上。 方子来自豆果风意画。
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