酥掉渣皮 内馅细腻 | 酥皮绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  以下是步骤

• 步骤 2：

  制作绿豆馅：将去皮煮软的绿豆倒入全能料理机杯中，加入白砂糖和无盐黄油。

• 步骤 3：

  拧上刀头，搅打20秒至绿豆细腻。

• 步骤 4：

  制作水皮：将中筋面粉、水、玉米油和白砂糖倒入调理盆中。

• 步骤 5：

  搅拌揉和均匀成面团，醒发30分钟。

• 步骤 6：

  制作油皮：将中筋面粉倒入调理盆中，加入玉米油，搅拌柔和成面团。

• 步骤 7：

  将绿豆馅、水皮和油皮分别分成等量的20等份；油皮包入水皮中，使用擀面杖擀成椭圆形，卷起来。

• 步骤 8：

  重复两次后，再擀成圆形。

• 步骤 9：

  放上绿豆馅，包起来并用手按压成饼状。

• 步骤 10：

  小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后，铺入三张烘焙纸，放入饼胚。

• 步骤 11：

  盖上上盖，烘烤10-15分钟取出置于晾架晾凉即可食用。

• 步骤 12：

  可以吃到酥皮和细腻的绿豆沙！