韩国大火的木薯麻团（木薯粉面包），外脆内软可口极了，做成了小小的迷你球，适合和宝贝攻读下午茶。
>>>
详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“麻薯球”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一口一个迷你香Q麻薯球收藏
浏览 167480
收藏 135
所需食材
- 牛奶 70g
- 植物油 15g
- 糖 20g
- 盐 少许
- 高筋面粉 10g
- 木薯粉(木薯淀粉) 65g
- 全蛋液 30克
- 白芝麻 10克
一口一个迷你香Q麻薯球的做法步骤
-
步骤 1：
牛奶70克，植物油15克，糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热。 （PS：煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底。）
-
步骤 2：
煮至开始冒泡泡，加入过筛高筋面粉10克。
-
步骤 3：
快速搅拌糊状后关火。
-
步骤 4：
加入木薯粉，用刮刀压成面团。
-
步骤 5：
把面团和匀。
-
步骤 6：
慢慢加入蛋液30克，不断用刮刀压拌，至完全顺滑状。
-
步骤 7：
加入白芝麻拌匀。
-
步骤 8：
装入裱花袋。
-
步骤 9：
挤入烤盘。面团上的尖角可以用手沾点水后，轻轻按一下。
-
步骤 10：
烤箱上火200度，下火170度，15~17分钟。 （如果面团比较大请增加时间。）
-
步骤 11：
待放凉，用巧克力笔画上五官。
小贴士
制作的时候一定要确保所有的步骤都做到位了，比如面团一定要揉好至无块无颗粒。至于巧克力的装饰就随意啦。这个配方是比较干的面糊而不是面团，有点像泡芙面糊，由于含水量多所以烤出来内里比较软，是比较适合宝贝的做法。如果烤不到位出炉后可能出现回缩，面团揉不到位或者面糊没搅拌至完全顺滑，也会出现回缩的问题哦！
（(╥╯^╰╥)我已经试错很多次……）
