糖醋/酱糖 排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗干净 沥干水

• 步骤 2：

  放油（多点）大火烧热后倒入排骨翻炒变色

• 步骤 3：

  红肉变色后加入橘子皮翻炒

• 步骤 4：

  加入少许开水后，放入4、5片姜 放入八角

• 步骤 5：

  水烧开一会后加入老抽

• 步骤 6：

  放入打好结的葱段

• 步骤 7：

  放入味极鲜酱油和冰糖 再放醋（冰糖多放醋少放）在放少许盐 根据口味

• 步骤 8：

  翻炒几下等都上了颜色再加入开水半没排骨（可以多点）排骨需要炖很久才会烂 ，将火调小一点，盖上锅盖等待大概25min

• 步骤 9：

  待水收干可以尝一下（最好的就是肉与骨头可以轻易分离）说明排骨已经烂了 可以出锅，撒上葱花