龙须菜是一种富含营养的深海藻类，富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等，据说传统食用龙须菜，是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因，所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。
夏天凉拌龙须菜，可口美味，促进食欲特别开胃，值得拥有！
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所需食材
- 龙须菜 250g
- 胡萝卜 少量
- 甘蓝 少量
- 香菜 少量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
凉拌龙须菜的做法步骤
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步骤 1：
龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜，所以会看到上面有一些盐粒；
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步骤 2：
将龙须菜搓洗四五遍，以便洗干净上面的盐粒；还要再稍微浸泡一会儿，以免太咸；
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步骤 3：
洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干；
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步骤 4：
姜洗干净切成丝，蒜切成蒜蓉；
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步骤 5：
胡萝卜切丝；
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步骤 6：
甘蓝切丝；
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步骤 7：
香菜切成段；
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步骤 8：
将所有食材放入一个大碗中，倒入生抽、香醋、香油少许；
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步骤 9：
拌匀即可盛盘食用。
