木耳黄花菜炒肉丝：的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材，提前将黄花菜、木耳用清水浸泡发；

• 步骤 2：

  把瘦肉洗净切成丝状，放入碗中，加入少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制约10分钟左右；

• 步骤 3：

  把洗净的黄花菜切段，彩椒切条；

• 步骤 4：

  锅中注入适量的清水烧开，放入黄花菜，燎煮2分钟左右；

• 步骤 5：

  倒入洗净的木耳、彩椒，煮其断生后捞出沥干水分；

• 步骤 6：

  热锅放入适量的油，倒入肉丝，炒至其变色，淋上料酒，再倒入燎过水的所有食材，炒匀炒透

• 步骤 7：

  加入适量的盐、酱油，翻炒均匀至食材入味即可关火盛出装盘啦。