蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具铺上油纸，烤箱170度预热，烧一盆水至40度，容器稍微比后面搅拌蛋液用的容器大一些。

• 步骤 2：

  鸡蛋和蛋黄加入蜂蜜和糖粉，高速打发到浓稠，提起来低落的蛋糊不会很快消失。

• 步骤 3：

  低粉过筛筛入2中，滴几滴香草精去腥，味道层次感更足。

• 步骤 4：

  用刮刀上下翻拌至无颗粒，翻拌手法可以看看网上的视频。

• 步骤 5：

  将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内。

• 步骤 6：

  上下火170度烤12分钟。