抹茶卡仕达酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料（抹茶卡仕达酱提前做好了）做法：将抹茶粉用水溶解开，和软化的奶油奶酪、黄油、糖粉一起搅拌，用打蛋器中高速打发2分钟，馅料呈蓬松细腻即可

• 步骤 2：

  先做酥皮，糖粉和软化黄油搅拌至细腻

• 步骤 3：

  筛入低粉拌匀均匀直到没有干粉

• 步骤 4：

  将搅拌均匀的面团搓成圆柱状，放入冰箱冷冻（酥皮完成了）

• 步骤 5：

  开始做泡芙，将牛奶、黄油，糖，盐混合搅拌均匀，小火加热至沸腾

• 步骤 6：

  沸腾状态筛入低粉，上下翻拌成面团，待锅底形成一层薄膜后，将面团倒出移至另外一个容器中放凉

• 步骤 7：

  往面团中小量多次加入蛋液

• 步骤 8：

  搅拌均匀至顺滑细腻

• 步骤 9：

  搅拌好的泡芙液体装入裱花袋中

• 步骤 10：

  如上图

• 步骤 11：

  烤盘中放入一张油纸，将泡芙液体挤出烤盘形状成一个个大小均匀的小圆

• 步骤 12：

  将酥皮从冰箱冷冻室取出切片，盖在泡芙体上面

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱中，上下火175度烤35分钟

• 步骤 14：

  准备可以出炉的原味泡芙

• 步骤 15：

  出炉咯～

• 步骤 16：

  泡芙中间切开加入底部一层豆沙，在加入抹茶卡仕达酱，放入小量棉花糖装饰，可以开吃了～

• 步骤 17：

  成品照

• 步骤 18：

  成品照2

• 步骤 19：

  包装入盒，这个量大概一次可以做20个泡芙