猪油麦饼是我们无锡这一带特有的饼饼~不同于其他的馅,油酥饼里面只有猪油和葱。别人一看,这不要油晕过去?!!
其实不然,猪油饼里面只有一层薄薄的猪油,大量的葱和适量油脂在一块,挥发出特有的香~一口吃下去,哇塞,不要太!满!足!✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
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步骤 1:
面粉加油混合成散状
步骤 2:
加水揉成面团,醒发30分钟
步骤 3:
猪油去掉外面的膜,剁成泥,加调料
步骤 4:
葱一定要细而且多,才会香
步骤 5:
和猪油混合
步骤 6:
擀面皮
步骤 7:
放上猪油,薄薄一层就好,不然油屎人。。。
步骤 8:
盖上
步骤 9:
用模具压一下就ok~~!
步骤 10:
撒点芝麻,油锅里一炸~香!
步骤 11:
皮薄馅香有层次~~!
步骤 12:
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