清爽南瓜炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  料理盆中放少许水，放入一勺盐，用筷子搅拌一下使盐融化。再放入福临门麦芯多用途小麦粉。

• 步骤 2：

  用筷子搅拌成絮状，和成一个稍硬些的面团。早晨蒸南瓜剩下的一小块也加进去了，所以面条成品颜色有一点点偏黄。

• 步骤 3：

  用压面机压成面条。

• 步骤 4：

  电磁炉中先烧一锅开水，水开后下入面条，水沸腾后，面条浮起来就表示熟了。

• 步骤 5：

  将面条捞出来放入纯净水中过一遍捞出来控水。

• 步骤 6：

  锅中放入两勺花生油，放入五花肉丁，煸炒出油来，将肉炒酥。放入葱姜末炒出香味。再放入两大勺豆瓣酱，炒出酱香味儿。添加一小碗清水，放少许糖，一小勺生抽和一小勺蚝油。水烧开后放入黄瓜丁，待水再次沸腾后，关火撒入香菜即可。

• 步骤 7：

  放入黄瓜丁后煮的时间不要太长了，否则黄瓜不脆口。

• 步骤 8：

  拌一拌，美味即成。