迷你虎眼丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉，油菜

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋煮熟，去掉外壳，猪肉剁成肉泥

• 步骤 3：

  洋葱，盐，胡椒粉，生抽。蚝油，鸡蛋

• 步骤 4：

  玉米淀粉

• 步骤 5：

  洋葱切末，和生抽，盐，胡椒粉，蚝油蛋清一起放到肉泥里搅拌均匀

• 步骤 6：

  把鹌鹑蛋裹在肉泥里

• 步骤 7：

  团成丸子

• 步骤 8：

  油锅中火炸到表面微黄

• 步骤 9：

  油菜焯水

• 步骤 10：

  码放到砂锅内

• 步骤 11：

  烧适量清水，水开后放一勺糖，适量生抽，糖化开后倒入砂锅里

• 步骤 12：

  把丸子摆上

• 步骤 13：

  小火收汤

• 步骤 14：

  加水淀粉勾芡即可