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莲藕炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 200g
- 五花肉 300g
- 红尖椒 适量
- 生姜 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐少许
- 淀粉 少许
- 葱 少许
- 蒜 少许
莲藕炒肉的做法步骤
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步骤 1：
莲藕去皮洗净，切薄片
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步骤 2：
肥肉单独切片备用，瘦肉切片，放生抽、生粉、料酒拌匀腌制
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步骤 3：
红椒切片、蒜切片、姜切末、葱花
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步骤 4：
肥肉下锅（不用放油），煎油出来
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步骤 5：
放腌制好的瘦肉大火翻炒一下就好，（肉变色就可以了，我没有盛出来，用锅铲弄到一边）
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步骤 6：
放姜蒜爆香，放红椒片，再放莲藕片，翻炒两分钟，把肉拌在一起炒，放点酱油上点色，放盐调味即可！
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步骤 7：
最后放葱花拌匀，出锅！
