蘑菇片莴笋鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆过水洗干净装碗里，加水浸泡至软。

• 步骤 2：

  莴笋去皮，洗干净，切片；莴笋叶洗干净，长的掰两段；蘑菇洗干净，切片。将其分别装在碗里备用。

• 步骤 3：

  锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，煎熟，划散，盛出备用。

• 步骤 4：

  锅里注入适量清水，加入葵花籽油，豌豆倒入锅里，烧开后再煮5分钟。

• 步骤 5：

  莴笋片倒入锅里，拌匀，水开后煮1分钟。

• 步骤 6：

  蘑菇和莴笋叶一起倒入锅里，拌匀。水开后再煮2分钟。

• 步骤 7：

  鸡蛋倒入锅里，拌匀。再次煮开。

• 步骤 8：

  加盐调味，撒上胡椒粉拌匀。最后撒上葱花，拌匀即可出锅。

• 步骤 9：

  盛碗。