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鲜菇超浓鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 老母鸡 半只
- 猴头菇 适量
- 茶树菇 适量
- 海鲜菇 适量
- 生姜 1个
- 葱 2-3根
- 料酒 适量
- 花椒 8颗
- 盐 适量
鲜菇超浓鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净，切大块。各种菇类洗净，猴头菇撕成小块，海鲜菇撕成条。
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步骤 2：
热锅凉油，煸炒鸡肉10分钟，这样炖出来的鸡汤更香。
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步骤 3：
煸炒好鸡肉后，放入适量水，葱，姜片，花椒粒。
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步骤 4：
待水烧开，倒入适量料酒，放入各种菇类煮开。
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步骤 5：
将煮开的鸡汤全部倒入电炖锅，选择老火汤，5小时，炖好后放入适量盐调味。
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步骤 6：
浓浓的鸡汤，香喷喷的～
小贴士
可以选择各种菇类炖，不仅仅局限于上面三种。没有电炖锅的可以用砂锅炖，省略步骤五，从第三步就开始用砂锅，还是炖5小时。
