陈皮牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切条

• 步骤 2：

  彩椒切条

• 步骤 3：

  焯煮牛肉：等水开锅后在锅中放入少许盐、山楂汁，将牛肉放入锅中焯煮，牛肉变色后捞出放入热水中浸泡。

• 步骤 4：

  炒煮后放入热水中浸泡

• 步骤 5：

  炒制：在锅中倒入少许油，凉油放入葱姜蒜煸炒，出香味后放入牛肉翻炒均匀。

• 步骤 6：

  调味：在锅中倒入盐、糖、生抽、老抽、山楂汁、水、陈皮，翻炒均匀后大火烧制。

• 步骤 7：

  大火烧制

• 步骤 8：

  起锅：大火收汁后，放入彩椒，稍加翻炒即可出锅~

• 步骤 9：

  搞定