陈醋泡凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪减去指甲洗净；

• 步骤 2：

  锅里加入清水，把所有香料放入锅里，加少许盐煮开；

• 步骤 3：

  水开了放入凤爪；

• 步骤 4：

  再次水开后煮5分钟捞出凤爪（想要软烂可以煮久一点，想要有嚼劲凤爪煮熟即可），不要香料；

• 步骤 5：

  把凤爪放入提前准备好的冰水里浸泡一下，可以让凤爪更Q弹；

• 步骤 6：

  捞出控干水分，放入自己要放的密封盒里，放入泡椒和几片生姜，倒入陈醋，陈醋一定要淹过凤爪表面，盖好放入冰箱浸泡一天即可（可以晚上做，第二天就可以开吃啦）。