红炉点雪的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇切除根部，掰开，洗净，沥干水分，切碎段。

• 步骤 2：

  西红柿去蒂，洗净，沥干水分，切丁。

• 步骤 3：

  冬瓜去皮、瓤，洗净，沥干水分，切丁。

• 步骤 4：

  炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。

• 步骤 5：

  搁油。

• 步骤 6：

  倒入西红柿丁，煸炒1分钟。

• 步骤 7：

  搁一碟纯净水，中小火煸炒至软烂。

• 步骤 8：

  倒入冬瓜丁，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  倒入纯净水。

• 步骤 10：

  封盖，转大火。

• 步骤 11：

  煮至冬瓜丁八成熟即可揭锅盖。

• 步骤 12：

  倒入金针菇碎段，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  敞锅，中小火，煮10分钟。

• 步骤 14：

  搁盐。

• 步骤 15：

  搁鸡精，搅拌均匀即可熄火。

• 步骤 16：

  起菜。

• 步骤 17：

  清淡。

• 步骤 18：

  祛暑。

• 步骤 19：

  平火。

• 步骤 20：

  开胃。