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肉包子收藏
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所需食材
- 肉馅: 350g
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 姜汁 适量
- 料酒 适量
- 芝麻油 适量
- 面团:
- 酵母 4g
- 水 250g
- 面粉 500g
肉包子的做法步骤
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步骤 1：
水还是面包机和面。
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步骤 2：
在加入面粉加入盐再面包机边，酵母粉加入中间。
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步骤 3：
之后发酵40分钟，发酵的时候碗上，要盖湿布，不然容易干表面。揉好之后，分成几个，在杆成面皮拿合适的碗扣成圆行。或者切成小面团，慢慢压平，就可以了。
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步骤 4：
已经做好的面皮了
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步骤 5：
准备限料，这个是我和饺子馅的图片，不过我的包子馅也是这个。准备肉馅，之后加入其他材料就可以了。
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步骤 6：
包好醒15～20分钟了凉水上锅蒸水开蒸15~20分钟。
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步骤 7：
蒸好不要马上揭盖闷五分钟在开锅盔。
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步骤 8：
装在碗里。
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步骤 9：
有做了些馒头。
小贴士
一定要醒15分钟才上锅蒸。
