当我第一眼看到这款花式面包时,就被它的样式所吸引,先不说它会多美味,但这漂亮的外表就足以秀色可餐了!买来了椰蓉,就试做起来,虽然稍有些麻烦,但它华丽地出炉,看着就成就感十足!
想要做出美味的面包,除了配料精准外,就是要舍得力气来揉面,依赖面包机总感觉揉不出所要达到程度。揉好的面发酵也非常关键,用手指粘面探个孔,若孔收缩说明面没发酵好,一探就塌了,说明发酵过度,千里之堤,溃于蚁穴,每个环节都很重要,所以想打个盹也没敢,一遍遍的发酵、饧发,再发酵,其实做面包真的很费时,为了它我足足忙活了大半个下午!
