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红焖牛肉土豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 400g
- 马铃薯 2个
- 生抽 5大匙
- 植物油 适量
- 调味……………… …………
- 花椒 少许
- 八角 两颗
- 葱姜蒜 适量
- 枸杞 少许
- 月桂叶 两片
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 小米辣 3根
红焖牛肉土豆的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切块，土豆切块，两者大小要差不多大(最后焖出土豆不会太烂成泥)
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步骤 2：
烧热水，牛肉要飞水，去血沫和腥气，下锅后牛肉变白即可捞起
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步骤 3：
(原谅我到这步骤才拍照，以后补上哈)另起锅，热锅倒油，下牛肉炒一下，把水份炒出、香气出来就可以倒生抽了(因为我平时不用老抽，所以用生抽上色，放了很多)
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步骤 4：
用的高压饭煲，把牛肉连肉带汤汁的放在最底层，把调味料都加入
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步骤 5：
土豆码在最上面，加热水没过肉即可(千别要热水、千万不要水倒太多)
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步骤 6：
盖好盖子，调整空气阀，焖30分
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步骤 7：
开锅，哇，流口水有木有(๑><๑）来上一饭米饭，开动吧……
小贴士
一定要添热水，冷水会让肉质变材，蒜片有人不喜欢，可忽略或少放
嗯，跟一个阿姨学的，很赞(๑><๑）
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