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双菇卤肉～饭收藏
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所需食材
- 猪五花肉 300g
- 白饭 1碗
- 生抽 3大勺
- 老抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 1小勺
- 油 适量
- 热水 适量
- 姜片 2片
- 蒜 2个
- 香菇 7个
- 鸡腿菇 1个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1根
双菇卤肉～饭的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净待用
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步骤 2：
锅里加冷水，将五花肉放净锅里，煮开焯一下，过掉浮末
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步骤 3：
将五花肉切丁，肥肉和瘦肉分开来待用
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步骤 4：
香菇和鸡腿菇洗净切丁待用
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步骤 5：
锅里放点油，然后倒入肥肉的肉丁翻炒下出下油，有点焦黄后再倒入瘦肉翻炒下
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步骤 6：
待瘦肉也有点焦黄，倒入香菇丁炒几分钟
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步骤 7：
加入八角、桂皮、香叶、冰糖，再加热水，浸到所有食材还要多点水，然后加盖小火煮40分钟
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步骤 8：
然后把鸡腿菇丁加入锅中，小火煮10分钟，然后大火收汁，加盐便可
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步骤 9：
再配上一碗饭，简直是下饭神器啊
我很喜欢吃鸡腿菇，口感很好，无意间看到朋友做香菇卤肉，突然想加上鸡腿菇会不会更好，于是便尝试了这道菜，事实证明还不错
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