糯米肉团的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡，4个小时以上。

• 步骤 2：

  山药去皮切碎

• 步骤 3：

  肉馅儿加上各种调料和适量水，顺时针一个方向搅拌，加入山药碎再搅拌，生抽有些咸我就没加盐。搅拌好的肉馅放冰箱冷藏3个小时。

• 步骤 4：

  平盘铺好糯米，准备开工。

• 步骤 5：

  肉团儿大小根据自己喜好，戴上手套，在两个手掌间不停摔打，目的是为了增加肉团的紧实度和弹性。

• 步骤 6：

  打好的肉团儿滚上糯米

• 步骤 7：

  个头有些大了

• 步骤 8：

  在屉布上摆好，水开蒸30分钟，糯米一定要软糯才好吃。

• 步骤 9：

  是不是变了一个模样儿

• 步骤 10：

  糯米小肉团儿登场喽，虽然卖相不咋地，但是太可爱了。

• 步骤 11：

  淡淡肉香太诱人了…

• 步骤 12：

  先拍完再动嘴儿，哈。

• 步骤 13：

  一个就吃饱 ，俺家丸子个大。

• 步骤 14：

  珍珠丸子—可爱的糯米肉团儿

• 步骤 15：

  少了一个！是谁？

• 步骤 16：

  在这里～哈。太好吃了，没忍住，嘿。