山药肥牛大阪烧 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：18个月以上 食材准备: 山药25g、娃娃菜25g、肥牛15g、鸡蛋1个、面粉30g、芝士15g 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  肥牛冷焯水，沥干水分捞出。 肥牛冷焯水处理，利于血污的排出，同时可以很好的去除腥味，但是焯水的时间不要太长，这样才能保持肥牛的鲜嫩。 肥牛的脂肪含量较高，消化能力较弱和1岁半以下的宝宝最好不吃。

• 步骤 3：

  切成小块。 月龄稍小一点的宝宝，可以再切的小一点，方便宝宝咀嚼。

• 步骤 4：

  娃娃菜切末。

• 步骤 5：

  山药洗净削皮，切成末 。 注意：山药的粘液沾到手上，会容易出现过敏反应，比较痒，好多妈妈们都中招了。 所以一定要在手上戴1次性手套，没有1次性手套，手上套个保鲜袋也行。处理完山药，立即清洗干净手，再做接下来的步骤。

• 步骤 6：

  娃娃菜末、山药末放入碗中，打入鸡蛋。 放进大点的碗，不然倒上面粉后，会搅拌不开。

• 步骤 7：

  加入面粉。

• 步骤 8：

  加入少量盐。

• 步骤 9：

  搅拌均匀。 如果比较浓稠可以稍加一点点水，调整一下，口感会嫩一点。也不能太稀，太稀的话会不成型。

• 步骤 10：

  不粘锅锅底，刷上一层油，倒入面糊。 一定要开中小火，倒入面糊后，用铲子抹平，整理接近圆形。或者你家里备着煎蛋的模具，可以用上了，造型更好看。

• 步骤 11：

  稍凝固后，铺上肥牛。 我肥牛切的块，比较大。你可以再帮宝宝切小一点。

• 步骤 12：

  放上芝士铺平。

• 步骤 13：

  盖盖，小火焖5分钟至芝士融化。 焖的时间，要根据你的饼的厚度来调整，我的饼还算薄，5分钟就完全熟透了。

• 步骤 14：

  淋上点自制番茄酱、沙拉酱，撒点葱花，可以让宝宝开动啦！