酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子三根，洗净，备用。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切碎，备用。

• 步骤 3：

  葱伴侣豆瓣酱。

• 步骤 4：

  锅中放适量豆油。

• 步骤 5：

  油温到7分热时，放入茄子。

• 步骤 6：

  加适量豆瓣酱和少许水。

• 步骤 7：

  在放入葱姜蒜。翻炒一下。

• 步骤 8：

  煎软时，切几下，进味。

• 步骤 9：

  在加适量水，加盐，炖15分钟左右。

• 步骤 10：

  茄子要炖好时，在用铲子切几下，便于进味。

• 步骤 11：

  炖好的茄子，出锅了。撒点葱花。

• 步骤 12：

  漂亮吧，美味的酱茄子完成了。