香蕉戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料

• 步骤 2：

  香蕉捣成泥备用

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶，油

• 步骤 4：

  搅拌均匀以后加入香蕉泥，拌匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  搅拌均匀，放在一旁备用，预热烤箱，上下火120度

• 步骤 7：

  蛋清放入无水无油的盆内，加入白糖

• 步骤 8：

  用电动打蛋器打发至硬性打发

• 步骤 9：

  取二分之一蛋白到蛋黄糊里

• 步骤 10：

  上下切拌的方法，切拌均匀

• 步骤 11：

  拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里

• 步骤 12：

  还是上下切拌的方法，切拌均匀

• 步骤 13：

  拌好的蛋糕糊倒进模具里，轻震几下，放入预热好的烤箱里

• 步骤 14：

  上下火120度先烘烤40分钟，然后转上下火150度在烘烤20分钟。烤好以后取出，从下往下震一下，立即倒扣

• 步骤 15：

  放凉以后再脱模

• 步骤 16：

  完美