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步骤 1：
公鸡剁小块，备用
步骤 2：
配菜改小刀，备用
步骤 3：
鸡块过油
步骤 4：
生姜，蒜，花椒，下油锅炒香
步骤 5：
倒入鸡块，加入料酒，酱油，盐，糖
步骤 6：
鸡8成熟后倒入尖椒
步骤 7：
炒出辣味后出锅，装盘。加入一点鸡精调味
鸡块一定要剁小一点，这样容易入味。
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