腐汁五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的五花肉切块

• 步骤 2：

  上次家里买的玫瑰豆腐乳，所以这汁不是很咸，有点偏甜，做五花肉的时候，加一点盐，

• 步骤 3：

  凉水下锅，放五花肉焯水，加一点生姜，葱结，料酒，大火烧开

• 步骤 4：

  水开煮2分钟起锅，洗干净，五花肉控水，

• 步骤 5：

  锅里加适量菜籽油（不用加很多，等会五花肉也会煎出油汁的）放五花肉翻炒，

• 步骤 6：

  看看，出来好多油，这时候，可以把锅里的油倒出来一点，不然太腻了

• 步骤 7：

  加入腐乳汁翻拌，加点生姜，蒜泥，盐，冰糖少许，再加适量水，大火烧开，关中火慢慢炖一下

• 步骤 8：

  汤汁收的差不多了，

• 步骤 9：

  撒点葱花，

• 步骤 10：

  肥而不腻，还有酱豆腐的香味。