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彩色饺子收藏
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所需食材
- 青菜 一小把
- 胡萝卜 一小块
- 面粉 适量
- 瘦肥肉 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 花椒粉 少许
- 料酒 少许
- 干香菇 适量
- 干木耳 适量
- 杏鲍菇 适量
- 葱 适量
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 鸡蛋 两个
- 淀粉 少许
彩色饺子的做法步骤
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步骤 1：
青菜榨汁
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步骤 2：
自制青菜汁中加入面粉，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上醒半个小时左右。
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步骤 3：
揉好的面团
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步骤 4：
这是胡萝卜汁面团，步骤和青菜汁一样，就不做详细说明。
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步骤 5：
醒面的时候，来制作陷料，胡萝卜，泡发香菇，葱，姜，蒜，木耳，杏鲍菇全部切碎，肉剁成肉泥。我这些材料是用来做两种啊不同馅料的。下面说说胡萝卜香菇肉馅的制作。
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步骤 6：
胡萝卜和香菇入锅用油稍微炒一下
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步骤 7：
把炒过放凉的香菇和胡萝卜，以及肉泥，葱姜蒜，全部放在一起，然后加入料酒搅拌均匀，再加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，淀粉，鸡蛋一个陆续搅拌，一直朝一个方向，直到肉泥搅上劲，放入冰箱冷藏半小时，更好包！
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步骤 8：
这是做好的胡萝卜香菇肉馅的，杏鲍菇木耳肉陷的制作方法一样，当然你也可以按自己的口味添加调料。
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步骤 9：
肉馅做好就可以制作饺子皮了。
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步骤 10：
由于不太会弄擀面杖，所以把所有的全部弄好再包。方法是把面搓成条再切成小块，搓圆就可以擀了。
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步骤 11：
饺子包好了，颜色没有那么鲜艳，但很营养健康。
小贴士
胡萝卜用油炒才更有营养。
为了给孩子吃上健康营养的食物，自己包了这些没有添加色素得彩色饺子。
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