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鲜虾云吞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 200克
- 鲜虾 半斤
- 云吞皮 500g
- 小葱 2根
- 姜 3片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 蘑菇 200g
- 小青菜 500g
- 鸡蛋 2个
- 紫菜 适量
鲜虾云吞的做法步骤
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步骤 1：
原材料洗干净，稍作处理
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步骤 2：
鲜虾去壳，剔除虾线。头留一点下来，一会掉汤用。
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步骤 3：
蘑菇、青菜、葱姜切碎，加入肉糜和两颗鸡蛋。滴少许料酒和食用油，放入适量的盐，调制馅料。
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步骤 4：
每包一颗云吞，就放一粒虾仁。若是虾仁很大，可切半使用。
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步骤 5：
虾头、葱丝、姜片一起下锅，放入清水，煮开。小火煮15分钟后放入适量的盐即可。
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步骤 6：
虾头汤里汆熟几片菜叶和少许紫菜，浇在煮好的云吞上～
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步骤 7：
清淡又不失鲜美，非常适合准妈妈
