试过各种口味的磅蛋糕,
在甜的磅蛋糕里面,
这款香蕉口味的至少在我吃起来并不算甜,
微甜吧,但是香浓。
小盆友比较喜欢吃这个口味,
但是热量高,一次两三片也就差不多了!
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步骤 1:
准备食材: 香蕉尽可能选择软糯一些的。 泡打粉尽量选择比较细腻的。 鸡蛋选择个头不是很大的,45g左右。
步骤 2:
黄油室温软化,可以轻松按压即可,不要过度。
步骤 3:
打蛋器高速将香蕉块打成泥状。
步骤 4:
黄油高速打发至蓬松。
步骤 5:
倒入糖粉。
步骤 6:
用刮刀翻拌均匀,无干粉。
步骤 7:
打蛋器高速打发至体积变大,颜色发白。
步骤 8:
分8次倒入蛋液,每次高速打发均匀后再加入下一次!
步骤 9:
蛋液全部加进去,打发至羽毛状。
步骤 10:
倒入香蕉泥,继续高速打发。
步骤 11:
浓浓的香蕉味道。
步骤 12:
蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉混合后,快速过筛。
步骤 13:
用刮刀由下往上翻拌均匀。
步骤 14:
倒入提前铺好油纸的模具内,两端高中间低,烤箱预热175度,中层,烤50分钟左右。
步骤 15:
新鲜出炉,自然开口很漂亮。
步骤 16:
趁热裹上保鲜膜,放入冷藏室冷藏过夜。
步骤 17:
切片享用,微甜,两三片即可。
香蕉泥容易变黑,用的时候再打成泥也可。