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自制手工香菇包菜猪肉水饺收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 300g
- 温水 140g
- 白菜 150g
- 猪腿肉 250g
- 干香菇 50g
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜 一小块
- 蒜 五六瓣
- 香葱 四五根
- 香醋 两勺
- 淀粉 适量
- 香油 适量
自制手工香菇包菜猪肉水饺的做法步骤
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步骤 1：
面粉中加入温水，用筷子搅成絮状，之后用手揉搓，和好面后醒半小时
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步骤 2：
猪肉用料理机搅碎后加入香油、盐、料酒、胡椒粉、醋、淀粉、姜蒜末、小葱进行调味
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步骤 3：
将白菜和香菇切成末
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步骤 4：
锅中放入少许油，加入姜蒜末后把白菜香菇放入进行煸炒，放入盐鸡精调味，盛出备用
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步骤 5：
将炒好的菜放入之前腌制的猪肉内搅拌均匀
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步骤 6：
将醒好的面团搓成长条，再切成小段，扞制出饺子皮时可用圆形盖子或杯子作模型压制，然后包入调好的陷料就OK了
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步骤 7：
水开后下锅煮了
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步骤 8：
出锅后撒上葱花，滴上香油，哇，好好吃哦！！！
小贴士
扞制饺子皮时需要用上干面粉，防止粘连
晚上偶尔来点水饺也不错哦，好鲜美呀！滴上两滴香油，撒上葱花，肚皮快撑爆了，根本停不下来。
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