烧黄刺鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买鱼那里会帮忙处理好的，拿回来清洗干净沥干水份就可以了、

• 步骤 2：

  配料准备好，平时紫苏叶可以不用这么多，因为家人爱吃就多放了点，没有的可以不放； 主要提香去腥的，还有祛表寒，抑菌等作用、

• 步骤 3：

  大合照、

• 步骤 4：

  锅内油烧热，放一勺盐，生姜，再放鱼； 放盐是为了让鱼更好的入味，放生姜是为了让鱼不会粘锅碎掉，平时做鱼都可以这样做、

• 步骤 5：

  翻面煎一会，煎到表面变色、

• 步骤 6：

  倒入料酒，大蒜； 如果要红烧吃的，可以放一勺郫县豆瓣酱和酱油等调料，加一碗热水收汁就可以了，很美味的！

• 步骤 7：

  我这是要放黄瓜烧的，一样好吃，按个人口味来做、 料酒快烧干时放辣椒，黄瓜、各种酱油调料

• 步骤 8：

  加半锅开水，撇去浮沫，烧鱼烧肉都要加开水，加冷水的话容易有腥味、

• 步骤 9：

  水烧开放紫苏叶，继续煮、

• 步骤 10：

  煮到水明显变少，

• 步骤 11：

  黄瓜也软了，加点味精，不加也可以，因为鱼本身比较鲜、

• 步骤 12：

  出锅装盘，

• 步骤 13：

  高蛋白质，孩子吃了特别好！泥鳅也能用同样方法做哦， 我拍照技术不好，不过吃起来味道是很不错的，基本上一顿就能吃光没有剩到第二顿的、