肉末浇汁西生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  西生菜掰开，不用太小，大点叶

• 步骤 2：

  小米辣切段

• 步骤 3：

  西生菜下锅抄，水里放油跟盐抄一下，蔫巴了就可以盛出来

• 步骤 4：

  西生菜抄好装个小碗里，直接倒扣在盘子中，这样一会浇汁好看

• 步骤 5：

  超的花生米剁碎，也可以用料理机打碎，一小点就够用

• 步骤 6：

  蒜剁碎备用

• 步骤 7：

  肉馅备好

• 步骤 8：

  炒锅放少许油，烧8分热，把肉馅，蒜末，小米辣下锅翻炒几下

• 步骤 9：

  大勺加入一碗水，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，芝麻酱一勺，老抽少许，盐少许，白糖少许，一边搅拌一边加入淀粉，勾芡到合适的浓度

• 步骤 10：

  出锅就可以浇到西生菜上，最后撒点花生碎，非常清爽的一道菜，也很下饭的