西瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料除黄油以外，按照先液体后干粉的顺序放入厨师机，然后将厨师机放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 2：

  面团揉至光滑，加入切小块的黄油继续揉至出膜。

• 步骤 3：

  揉好的面团按照6:4:5的比例将面团分成三份。6:4:5=（红色：白色：绿色）面团比例。取最大比例面团加入红曲粉，揉至光滑即西瓜果肉面团做好，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 4：

  取占比5的面团加入抹茶粉，揉至光滑即作为西瓜最外绿皮。

• 步骤 5：

  三色面团发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  将三种面团各自平均等分为8等份。

• 步骤 7：

  取一红色面团压扁，加入少量切碎的蔓越莓。

• 步骤 8：

  在将红色面团对折一下，再次加入少量蔓越莓，包好滚圆。

• 步骤 9：

  取一白色面团擀成一张大圆形。

• 步骤 10：

  将红色面团包入白色面团中。

• 步骤 11：

  白色面团收口收紧，朝下。

• 步骤 12：

  取一绿色面团擀圆，适量大就可以了。

• 步骤 13：

  将包好的白色面团放在绿色面皮中间。

• 步骤 14：

  白色面团收口朝上包好，收紧口朝下。

• 步骤 15：

  面团发酵至1.5倍大，烤箱预热180度。

• 步骤 16：

  180度烘烤20分钟，大约烘烤5分钟之后加盖锡纸。

• 步骤 17：

  容器里放入适量的深黑可可粉，加入适量的水混合均匀。

• 步骤 18：

  待面包冷却之后，取一块面包，沿着面包边缘画好表面的西瓜纹路作为装饰。

• 步骤 19：

  西瓜面包就做好啦。

• 步骤 20：

  西瓜面包

• 步骤 21：

  西瓜面包

• 步骤 22：

  西瓜面包

• 步骤 23：

  西瓜面包