鸡蛋肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  称量100g肠粉专用粉，250ml清水

• 步骤 2：

  清水倒入粉中搅拌均匀后静置片刻

• 步骤 3：

  准备小葱和鸡蛋

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，小葱切葱花

• 步骤 5：

  准备大蒜和肠粉酱油

• 步骤 6：

  锅热油，倒入切碎的蒜粒

• 步骤 7：

  将蒜粒煸出香味，颜色金黄

• 步骤 8：

  加入肠粉酱油和适量清水煮沸，酱汁就做好啦

• 步骤 9：

  用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点玉米油

• 步骤 10：

  将静置的粉浆重新搅拌一下，在盘中倒入两勺粉浆，我用的是吃火锅的那种不锈钢汤勺

• 步骤 11：

  倒入一汤匙鸡蛋液，撒上葱花

• 步骤 12：

  将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖旺火蒸一分半钟

• 步骤 13：

  打开锅盖看到粉浆鼓出大气泡便是熟了，用夹子取出盘子

• 步骤 14：

  刮板从盘子一侧刮并卷起，一个肠粉就做好了

• 步骤 15：

  依次用完所有的粉浆，100g的肠粉专用粉，我一共做了六个鸡蛋肠粉

• 步骤 16：

  肠粉摆入盘中，吃的时候淋入酱汁就可以啦

• 步骤 17：

  撰写制作步骤

• 步骤 18：

  撰写制作步骤

• 步骤 19：

  撰写制作步骤