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步骤 1:
隔夜米饭加入适量的酱油拌匀备用,鸡蛋液打散备用
步骤 2:
切葱花,酱牛肉切丁备用
步骤 3:
热锅热油,爆香葱花,倒入鸡蛋液翻炒至8分熟
步骤 4:
倒入米饭,翻炒均匀无疙瘩,加入牛肉丁翻炒三分钟后加入适量食盐,翻炒均匀
步骤 5:
装盘即可。无需味精。非常鲜美可口。
牛肉最后放就行,因为本身牛肉就是熟的,并且翻炒太长时间牛肉会变老。不需要放味精了,酱油和酱牛肉本身固有的味道已经很鲜了。
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