【肉桂面包卷】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  将除黄油外的其它面团材料放入厨师机，低档揉和聚成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。

• 步骤 4：

  面团揉至光滑状态即可，面团取出整圆放入碗中，盖好保鲜膜。

• 步骤 5：

  CO-787M智能烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出分成2份，排气后揉圆醒发15分钟。

• 步骤 7：

  醒发好的面团擀成长片状，翻面后刷一层融化的黄油

• 步骤 8：

  再撒一层细糖

• 步骤 9：

  撒肉桂粉。

• 步骤 10：

  将材料抹均匀后卷起，捏紧接口。

• 步骤 11：

  用锋利的刀将面团切成梯形状。

• 步骤 12：

  2份面团全部做好，排入烤盘中。

• 步骤 13：

  面团放烤箱中室温放置醒发20分钟左右，面团表面刷一层蛋液后用筷子在面团中间压一道痕。

• 步骤 14：

  最后在表面筛少量糖粉。

• 步骤 15：

  COUSS智能电烤箱CO-787M，提前上下火180度进行预热，预热完成提示音响后面团放入中层，烘烤15-18分钟即可。

• 步骤 16：

  撰写制作步骤

• 步骤 17：

  撰写制作步骤