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步骤 1:
紫薯洗净
步骤 2:
切小块
步骤 3:
隔水大火蒸30分钟
步骤 4:
葡萄撕掉外皮,芒果切小块
步骤 5:
用厨房纸沥干水分,放冰箱冷冻30分钟
步骤 6:
紫薯晾凉后去皮,放进保鲜袋里,用擀面棍擀成泥
步骤 7:
分次加入椰奶搅拌均匀
步骤 8:
取适量紫薯泥搓圆后压扁
步骤 9:
放一颗葡萄或者芒果块
步骤 10:
慢慢向上推笼收口
步骤 11:
搓成汤圆
步骤 12:
在椰丝中滚几下,使紫薯球均匀的沾上椰丝即可
步骤 13:
一共做了8个葡萄,4个芒果
步骤 14:
香甜可口
步骤 15:
拍个美照
1.加椰奶的时候,要似乎紫薯的干湿程度少量多次加,如果薯泥较湿,就酌情减少椰奶的份量,相反较干就要增加椰奶份量。
2.水果放冰箱冷冻,是为了令水果水份收敛一些。